REPORTAGE
NICOLAS CHIRON
© KAROLL PETIT
Nicolas Chiron est né de parents agriculteurs et depuis dix ans, lui et sa compagne, sont sur cette ferme. La construction d’un tel projet a été impacté par l’environnement familial et par ses contraintes physiques, apportées par une maladie génétique, une neuropathie de Charcot Marie Tooth, qui dicte ses limites.
La ferme s’oriente autour d’un élevage de poules pondeuses et d’un élevage de porcs de race Longué. Toute leur alimentation est produite sur la ferme. Beaucoup d’entraide familiale et amicale et un salarié à temps partiel, subventionné en partie pour le seconder dans les travaux les plus exigeants.
L’activité paysanne, qui se mêle et s’entremêle avec le quotidien personnel, Nicolas a fait ce choix et en est comblé !
Nicolas fait parti de ces nouveaux paysans qui militent pour un travail de la terre à l’échelle humaine, qui respectent la nature et les animaux et qui remet au goût du jour, l’entraide familiale.
Le reportage photographique s’étale sur une durée de sept années.
Le père de Nicolas et bien d’autres changent de parcelle pour aller creuser et planter des plants d’arbres et d’arbustes pour les futures haies.
Laure, sa compagne, observe l’avancée des plantations pour le futur verger. Son ventre s’arrondit de jour en jour.
Au bout de plusieurs semaines, les porcelets deviennent robustes.
Nicolas est très heureux d’être pour la première fois papa.
Les verrats ne sont pas tout le temps présent dans la ferme. Ils sont amenés uniquement lorsque les truies sont en chaleur. C’est à dire quatre fois par an.
Les poules sont à l’entrée de leur poulailler. Les poules sont en plein air dans une immense champ. Elle retourne parfois dans le poulailler au cours de la journée, pour s’abreuver.
Nicolas fait le marché de Chalonnes-sur-Loire tous les samedis. Il vend les oeufs de ses poules et prend les commandes de viandes de porcs.
Nicolas Chiron est interviewé sur un plateau télé. Il est à TLC, la Télé Locale du Choletais. Une bonne publicité pour lui et de nouveaux clients à la clé.
Après l’effort, le réconfort, Nicolas Chiron, la veille du chantier participatif, a cuisiné un bon plat de lentilles saucisses pour faire plaisir et pour remercier de l’entraide amicale et familiale.
Nicolas, comme à son habitude, vient voir ses truies une par une pour regarder si elles vont bien. Il les gratte au niveau de la colonne vertébrale, elles adorent.
Ce tas de sciure a été récupéré dans une entreprise de bois de chauffage. La sciure est utilisée pour la litière des poules.
Le bâtiment est monté, maintenant, il va falloir mettre en place les auges et les barrières. Ce bâtiment va permettre à Nicolas de faire moins de déplacement.
La fille de Nicolas Chiron fait sortir les cochons du bâtiment. Le brise-vent vole au vent et est bien abîmé, il a des trous.
Nicolas veut apprendre à Noé à courir après les oiseaux, pour que ces derniers arrêtent de manger les graines qui viennent d’être semées dans le champ. Noé s’est pris au jeu, il le fait maintenant régulièrement.
Nicolas Chiron après son opération au pied droit. Il est content, tout s’est bien passé. Il peut maintenant se reposer. C’est une opération très lourde, les chirurgiens cassent les os pour les remettre comme ils le souhaitent avec des vis et des broches. La convalescence est longue parce que le pied doit accepter la transformation et la douleur met beaucoup de temps à disparaître.
Nicolas porte des chaussures orthopédiques pour travailler de manière plus sereine et plus efficace.
Le pied droit à une grande déformation de la cheville comparé au pied gauche. Il s’est fait opérer du pied gauche il y a bientôt 5 ans et c’est au tour du pied droit pour le 23 février.
La photocopie de la radiographie du pied gauche après l’opération. Mais pendant l’opération du pied droit du 23 février, le chirurgien en a profité pour retirer la broche et les 4 vis.
Pendant l’arrêt de travail de Nicolas, des amis et son frère (à sa droite) s’occupent de sa ferme et de ses animaux.
Aujourd’hui, c’est dur. Les conséquences de l’opération sont difficiles à accepter. Sa colonne vertébrale s’est décalée. Nicolas est bien penché du côté droit. Il va falloir plusieurs mois de rééducation dans un centre pour se sentir mieux. Il est de nouveau en arrêt. Pour s’occuper, il fait le tour de sa ferme.
Journée de mariage avec cérémonie laïque pour Nicolas Chiron. Ils ont monté un chapiteau chez eux pour fêter leur union.
La cérémonie laïque, réalisée par les amis proche de Nicolas et Laure, fait beaucoup rire les mariés. C’est une ambiance champêtre.
Spectacle burlesque lors des portes ouvertes de la ferme de Nicolas.
Lors des portes ouvertes de sa ferme, Nicolas Chiron fête la construction de son nouveau bâtiment. Cela lui permet de donner à manger à tous ses cochons en même temps. Cela permet d’avoir des auges à l’abri et de mettre en place un coin «maternité» pour chaque femelle.
Nicolas Chiron met un plat au four. Il prépare des repas pour des vignerons lors de la période de vendanges.
Dans le frigo, un cochon prêt pour une cuisson réalisée à la broche.
Nicolas et Franck découpent les légumes pour le plat de résistance.
Nicolas Chiron prépare le plat de résistance. Il hache de la viande avec un hachoir professionnel.
La fille de Nicolas court dans le champ de cochon. Elle s’apprête à grimper dans les courges, un véritable dessert pour les cochons.